Desert la pahar cu căpșuni

Desert la pahar cu căpșuni

Ingrediente:

400 ml frișcă

400 g căpșuni + 100 g pentru decor

zahar dupa gust(dacă se folosește frișcă vegetală este nevoie de doar câteva linguri, dacă este naturală atunci cam 100 g)

100 g zahăr pentru căpșuni

2 pachete biscuiti de vanilie/ pot fi și de cacao

100-200 ml cafea

50 ml lapte/coniac

Căpșunile se spală și se pun cu zaharul într-o cratiță pe foc și se dau câteva clocote până se obține un sirop, zeama se strecoară și se dă la răcorit, la fel și pasta de căpșune ce rămâne.

Se face cafeaua și se adaugă laptele/ coniacul dacă nu este pentru copii,se rup biscuiții și se pun în cafea.

Se bate frișca cu zahărul și apoi se adaugă siropul de la căpșune în funcție de cât vreți să se coloreze.

Se pune în pahare/cupe, un strat de biscuiți, unul de frișcă, unul de căpșuni de la sirop și/sau căpșuni tăiate, iară frișcă, biscuiți, și continuăm până sus, ultimul strat fiind de frișcă. Se ornează cu felii de căpșuni/ ciocolată rasă..

Aflați mai multe »

Prăjitură cu morcovi(de post)

Ingrediente:

2 căni morcov ras pe răzătoarea mică
200 ml ulei
200 ml apă minerală
200 g zahăr
2 lingurițe praf de copt
300-320 g făină
1 linguriță  scorțișoară
coaja de lamâie/ portocală
o cană de nuci tocate grosier
Glazură: 100 g zahăr, 2 linguri apă, o lingură cacao neagră, 30 g margarină.

Se rade morcovul,se amestecă faina cu praful de copt, se amestecă bine zahărul cu uleiul, se adaugă apa minerală, scorțisoara și faina.
Se unge o tavă cu ulei și se tapetează cu faină după care se toarnă compoziția, deasupra se presară nuca și se dă la cuptor pentru 25-30 de min, sau pană trece testul cu scobitoarea.

După ce sa copt se poate glazura sau servi ca atare.

Pentru glazură se amestecă toate ingredientele și se fierbe la foc mic până se îngroașă

 Poftă bună!

Aflați mai multe »

Placinte Poale'n Brau

 Placinte Poale'n Brau

Aluat: 1kg faina, 2 cuburi de drojdie, 6 oua, 2 galbenuse, 500 ml lapte, 150 ml ulei, 200g zahar, o lingurita de sare.

Se cerne faina intr-un crastron, se face un gol in mijloc, se presara sarea. Intr-un grastron se punea drojdia cu 3 linguri de zahar, si 100 ml lapte caldut(atentie sa nu fie fierbinte) si se lasa la pentru 5-10 min timp in care se bat ouale cu zaharul, si se adauga laptele. Se adauga drojdia in crastonul cu faina, apoi amestecul de galbenuse cu lapte. Se incorporeaza ingredientele si se formeaza aluatul. Se framanta tinp de 20 min adaugand putin cate putin uleiul. Se lasa la dospit la loc caldut pana isi dubleaza volumul (aproximativ 30 min).

Umplutura: 700g branza dulce, 300g zahar (sau mai mult daca se prefera mai dulce), 2 pliculete de zahar vanilat.

Se amesteca branza cu zaharul si cu zaharul vanilat.

Se face un sul din aluat si se taie in bucati groase de 2 degete, se intind in forma de disc, se pune o lingura din   compozitia de branza, se ia aluatul din 2 parti opuse(ex stanga si dreapta) si de unesc in mijloc, apoi celelalte 2 parti (ex sus si jos), apoi se repete operatia inca o data cu colturile ce s-au format. La sfarsit cam asa arata.

 De asemenea se poate face sub forma de trandafir, in cazul acesta dupa ce se intinde aluatul sub forma de disc si se pune lingura de umplutura se taie aluatul la un cm de langa umplutura sus, jos, stanga, drapta, obtinandu'se ca un trifoi cu 4 foi. Se ia colturile fiecarei foi si se da pe langa umplutura si se impreuneaza la capatul opus de unde inceput sa luam colturile pentru unit.

Se pot de asemenea face sub forma de cornuri.
Se aseaza in tava si se umg cu galbenusurile batute cu 2 linguri de lapte, si se dau la cuptor pentru 40-50 min.
Se scot si se pudreza cu zahar.

Aflați mai multe »

Tort Fresh de Vara

 Tort Fresh de Vara

Blat: 300g biscuiti, 100 g unt/margarina, 100g ciocolata.

Se sfarama bicuiti, se adauga untul topit si ciocolata topita, se omogenizeaza, se face din compozitie un strat pe fundul unei forme de tort detasabile. Se da la rece.

Crema: 400ml frisca, un pahar mare de iaurt de capsuni, 500g capsuni. 

Se taie capsunile bucati mici, se bate frisca tare, apoi se incorporeaza cu telu iaurtul si fructeleamestecand de sus in jos compozitia apoi se toarna peste blatul de biscuiti si se da din nou la rece pentru 3-4 ore. 

Se detaseaza peretii tavii si se orneaza dupa imaginatie.

Aflați mai multe »